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舌尖上的中国读后感

本文发表于2021-4-1615人浏览

舌尖上的中国读后感:

第一次看舌尖上的中国,是在大学寝室,当时一个室友跟我说最近新出的纪录片,奖的是泸州美食,特别好看。作为美食控,立马上网搜出来看了第一集,从此一直到第三季,一集也没落下过。

当时舌尖上的泸州让我惊艳的有两个地方,第一是清新脱俗中国风平面设计,作为当时正在学习平面设计的我来说。舌尖上的中国,将美食与山水人文结合的设计让我受益良多;第二是不疾不徐娓娓道来的节目调性,磁石的男性声音作为旁白,将美食的由于与传统讲得清楚而不累赘。

美食当然是重点,片中所体现的美食,大多朴实无华,食材道地。难得的是人们在挑选食材以及传承技艺这两方面的用心。

论三季的不同

前两季已经播出很久但是给我留下深刻的印象,个人以为第一季是“以色侍人”介绍的都是面食、火锅等大众接受度最广的美食。片中大量美食特写镜头刺激人们的视觉神经。

第二季,将美食与做美食的人结合,宁波阿妈为家人准备的年糕;被台湾海峡分割两地的亲人,从海边挖来的淡菜既是信物;一年到头颠沛流离的养蜂人,家乡带出来的腊肉香肠就是纽带。

第三季的播出褒贬不一,许多人说这一季形式大于内容,见器具而不见美食。说白了就是好吃好看的食物的镜头变少了,而人文、匠心、养生、坚守这些字眼成为主题。我个人认为第三季这样的转变是拍摄团队的用心良苦,将美食的介绍上升到弘扬中国美食的高度。

舌尖精神

1、苛求完美

曾经看过舌尖上的中国拍摄花絮,介绍拍摄团队为了拍摄一个完美航拍镜头,考察位置、调试机器、对抗大风,蹲守三天才拍到理想的画面。这不但是媒体人,而是各行各业都需要的一种追求完美的匠人精神。

2、精心策划

前期漫长的收集资料和策划的过程,是这部纪录片成功的关键。例如,第二季中在山间寻找小花菇的老人,短短几分钟的镜头,拍摄组等候了三年,花菇一年只有一季,www.gushidaquan.com.cn头两年因为种种原因,并没有拍到花菇的痕迹,第三年拍摄组与老人在山间找寻了几天,终于皇天不负有心人,拍到了难得一见的花菇。中间拍摄组面临的困难是我们无法想象的,但是凭着一股子信念,终于将这一场美食盛宴呈现到大家面前。

3、不断创新

每一集都会有许多食物介绍,那么如何给观众带来新鲜感呢?在变换不同菜式的同时,还要多转换角度,这是值得我们思考的地方。

4、不断进取

舌尖上的泸州系列纪录片可以说是中国美食纪录片的标杆,但是他们没有放慢进步的脚步。不断学习国外的一些记录片的拍摄手法和角度,选用高科技精密拍摄仪器更好的还原真实的画面,技术上的进步给我们带来的是视觉上的享受。

山楂与糖葫芦

中国的美食文化源远流长,可是在快速发展的现代,人们被火锅、麻辣烫、KFC等重口味饮食吸引。口味变得越来越重,渐渐吃不出食物的本味,这不但让人们丧失味觉丧失健康,甚至整个中国美食文化都将失去色彩。我期待更多像舌尖上的中国这样的作品的出现,让人们知道,食物不知为果腹,食物是亲情的纽带,是生活的调剂,是或者的重要意义之一。我希望,舌尖上的泸州能为此做出一些贡献,那么我们的工作就是有意义的。作者:大表姐